Mouzon-Leroux L’Atavique Burgund Ohne Dosage wirkt der Wein

Ohne Dosage wirkt der Wein geradlinig

während der Pinot Noir Tiefe und delikate rote Noten beisteuert

getoastetem Brioche und Nuancen von weißen Blumen

sondern mit mehr Breite und direkter Zugänglichkeit

Lange Hefelagerung für zusätzliche Struktur und Komplexität

Mouzon-Leroux L’Atavique Burgund Ohne Dosage wirkt der WeinChampagne Mouzon Leroux LAtavique (Tradition, Verzy Grand Cru) LAtavique ist Mouzon Leroux in Reinform: kompromisslos biodynamisch, przise und klar strukturiert. Sbastien Mouzon arbeitet ohne Abkrzungen agroforstliche Bewirtschaftung, indigene Hefen, keine Filtration oder Schnung. Die Weine sind komplex, energetisch und zeigen die kalkige Spannung des Grand Cru Verzy sehr deutlich. Aus meiner Sicht ist LAtavique der beste biodynamische Einstiegs